Мобильный… ресторан!
Четверг, Июль 7, 2011 9:56Это не шутка. Не так давно во многих городах Украины начали действовать мобильные рестораны.
В Киеве мобильные рестораны работают с недавних пор. А вот в Москве, скажем, уже много лет.
Мобильный ресторан еще можно назвать «ресторан дома». Скажем, кто-то хочет нетрадиционно и изысканно отпраздновать событие — именины, день рождения, свадьбу. Но считает, что делать это в стенах традиционных заведений — слишком банально. Вот и заказывает домой или еще куда-то ресторанный «десант» — поваров, официантов организаторов.
Если праздник, скажем, будет на природе, то из ресторана привозят столы, посуду, накрывают и сервируют стол. То есть все, как в ресторане. Можно также заказать живую музыку (http://www.intermuza.ru/)»» и организовать танцы. Задача хозяев и гостей — только хорошо веселиться.
«Мобильный ресторан» могут заказать только богатые, поскольку это недешевая услуга. Ведь, кроме еды и работы персонала, учитываются еще и затраты на транспорт. Иногда (особенно тогда, когда вечеринки на природе) приходится привозить и автономную силовую установку, которая дает ток. Поэтому, конечно, празднование с «мобильным рестораном» обходится дороже, чем пир в традиционном ресторане.
Но и на такую услугу есть немало клиентов. Особенно весной и летом, когда на дворе тепло. Тогда богатые охотно празднуют на природе. Бывало, что «мобильные рестораны» обслуживали вечеринки и на 500 персон. К слову, в Киеве уже есть 5 — 6 компаний-ресторанов, предоставляющих услуги кейтеринга, т.е. выездного мобильного обслуживания.
Сейчас ресторанный бизнес в Украине неплохо развивается. Есть немалая конкуренция. Чтобы продержаться и привлечь клиентов, компании все время предлагают новые услуги. Уже обсуждается идея создания настоящего мобильного ресторана. Он может быть создан на базе комфортабельного автобуса, со специальной мебелью, кухней и туалетом. Можно продумать интересный маршрут. Такое «Заведение на колесах» могло бы подбирать клиентов с офиса или дома, а потом, что очень важно, развозить их. Но пока это только идеи.
