Традиционная диетология, считает Мишель Монтиньяк, рассматривает человеческий организм, как печь, которая сжигает столько калорий, сколько нужно для того, чтобы двигаться, греться, разговаривать и т.п., а остальные неиспользованных калорий откладывает про запас. И, мол, если «печка» не полностью загружать топливом, т.е. калориями, организм будет получать необходимую энергию из тех же злополучных запасов, которые нам так мешают жить. Нет – возражает диетолог-революционер. Иначе, почему такая логика не помогает тем, кто ограничивает свой дневной пищевой рацион одним «пустым» гамбургером? Читать статью полностью »